INTEGRACIÓN DE EQUIPOS A TRAVÉS DEL ARTE CULINARIO
Objetivos
- Vivenciar una experiencia de equipo que nos permita conocernos mejor como personas y actuando como equipo.
- Identificar las cuestiones clave del trabajo en equipo.
- Facilitar el progreso y el desarrollo como equipo.
Contenidos
- Presentación e introducción
- Trabajo en equipo: conformando el equipo de cocina
- Preparándonos para el proyecto
- Puntos clave para la efectividad del equipo
Metodología:
Se trabajará en equipos en la elaboración de recetas siguiendo las indicaciones del chef y el consultor asignado.
Formación experiencial fuera del aula a través de nuevos paradigmas de trabajo
Duración:
Síncronas:
Presencial: 8 horas
Asíncronas:
Virtual: 4 horas
Estructura:
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